CC Moore Belachan Block 250g

Het CC Moore Belachan Block is een compact blok van 250g gefermenteerde garnalenpasta uit Maleisië. Het lijkt op een groot bouillonblokje en heeft een zilte smaak met een scherp, hartig garnalenaroma. Het product is geschikt voor menselijke consumptie en 100% natuurlijk.

Waar je het voor gebruikt

Belachan lost goed op en kun je het hele jaar door gebruiken. Je maakt er pasta van om rond haakaas of lood te kneden, of je raspt het door boilie-, spod-, method-, stick- en zakjesmixen of door particles voor het koken. Het blok is rijk aan eiwitten en zouten en bevat van nature boterzuur.

Dosering

Rasp het met een fijne kaasrasp door je droge mix, tot 75g/kg. In een boiliemix werkt het het best als je de geraspte belachan eerst door het vloeibare ei roert en dat 10-15 minuten laat staan voordat je gaat mengen en rollen. Bewaar het blok koel, droog en buiten direct zonlicht.